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=='''ジェズヴェ'''cezve,jezve ('''イブリク'''iburiku）==

[[トルコ式コーヒー]]の抽出に使われる長い柄のついた金属製の抽出器具。コーヒー粉と湯を入れ、火床にかざし煮立てて抽出する。ボイル式抽出の一種。　（高橋孝夫）

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