*コラム:いつコーヒーの栽培が始まったのか？のソースを表示



換金作物としてコーヒーの栽培が始まった時期を特定するのは難しい。コーヒーノキが[[エチオピア高原]]から[[イエメン]]に持ち込まれたのは明らかだが、コーヒー飲用の始まりを記した[[アブダル・カディールの書]]にはコーヒーの栽培ついては触れていない。

しかし、アブダル・カディールの書には、[[シェイク・ジェマレディン]]が15世紀半ばに[[アデン]]にコーヒーを伝えた経緯を記したのち、「まずカートがアデンに広まり、・・・たまたまカートが不足していた時期に、ジェマレディンは彼の元に集まり弟子となった者たちに、同様に眠気を払う効果があるブン（コーヒーの実）から作った飲み物（コーヒー）を試してみるように勧め、この時からコーヒーが広まり続けた。」との記述がある。カートはおそらくコーヒーに先行してイエメンで栽培されていた。なおカートにはコーヒーと同じように覚醒作用があり、生育条件はコーヒーとほぼ同じである。

コーヒー飲用の慣習が15世紀半ばからイエメン南部に広まったことから、次のような可能性が高い。

　・コーヒー導入当初はエチオピアからコーヒーの実（半ば自生か）を移送。
　・拡大する需要に対応してイエメン南部の山岳地域（アデンの北）でコーヒーの商業的栽培を始める。
　・次第にイエメンの山岳地帯全域にコーヒー栽培が拡大。この間にカートの栽培をコーヒーに切り替えていった。

こうしてイエメンでのコーヒー栽培が広がっていったと推察される。

　'''参照文献'''

・Silvestre de Sacy"Chrestomathie arabe" より、Abd-alkader"les Preuves les plus fortes en faveur de la légitimité de l'usage du Café"  1806  Paris  （シルヴェストル・ド・サシー『アラブ文選』よりアブダル・カディール『コーヒーの飲用の合法性についての最も強力な証左』)

<nowiki>{{年表}}</nowiki>