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マルティニーク
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== '''マルティニーク(島) Martinique(L'Île de)''' == カリブ海、小アンティル諸島の島のひとつ。1635年からフランス領となり、現在はフランスの海外県。 1723年にガブリエル・ド・クリューによってコーヒーの苗木(ティピカ種)がこの島に移植され、この苗木がもとになりカリブ海、さらに中南米一帯にコーヒー栽培が広がった。 18世紀末までがマルティニークのコーヒー生産は最盛期で、フランスではその品質は[[モカ]]、[[ブルボン島]]と並ぶ高い評価をえていた。コーヒー通として知られるバルザックをはじめ、19世紀のフランスのコーヒー本の多くはモカ、ブルボンとマルティニークのブレンドを推奨している。 しかし、地震やたび重なるハリケーンによって19世紀初めからコーヒー栽培は減少し、19世紀末にはコーヒー栽培はほぼ終息した。 マルティニーク産のコーヒーの評価が高かったため、北隣のグアドループ島産のコーヒーの多くはマルティニーク産として流通していた。 19世紀半ばのマルティニークのコーヒーの品質について、「残念だが、マルティニークとグァドループのコーヒー生産量はごく少なくなった。だが、その品質は他のアメリカ産のコーヒーをはるかに上回り、最良のモカとほぼ同等である」(『コーヒーの歴史L'Histoire du Café』1868年刊)との記述がある。 ===== '''参照文献''' ===== ・ウィリアムH.ユーカーズ 『ALL ABOUT COFFEE』山内秀文抄訳 角川ソフィア文庫 2017年 ・Henri Welter "''Histoire du Café''" 1868 Paris ・Wikipedia:マルティニーク(日本語、フランス語) <nowiki>{{年表}}</nowiki>
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