『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』のソースを表示

『'''コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して'''Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate』:

<br/>　1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・[[シルヴェストル・デュフール]]の著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。
<br/>　デュフールが1685年に刊行した[[『コーヒー、茶、チョコレートに飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]は、この本の増補改訂版ともいえる内容。

　'''参照文献'''：
**Ph.S.Dufour  “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon.
**Ph.S.Dufour  “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon.