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コラム：「近代コーヒー焙煎機への発展 – 燃料・動力・温度センサーの革新 -」 - 版の履歴
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2025年10月13日 (月) 00:28にTakahashiによる
2025-10-13T00:28:21Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月13日 (月) 09:28時点における版</td>
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<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（機械的なバネの膨張を活用した高温測定用温度計）が登場した。陶芸家のウェッジウッドによる窯内部の温度測定のパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のアナログパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式の温度センサーが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（機械的なバネの膨張を活用した高温測定用温度計）が登場した。陶芸家のウェッジウッドによる窯内部の温度測定のパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のアナログパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式の温度センサーが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1920～30年代、排気ラインにアナログ温度センサーを装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local</ins>-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|中央]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local</del>-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|中央]]</div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
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Takahashi
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Takahashi: 温度センサー
2025-10-13T00:26:59Z
<p>温度センサー</p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月13日 (月) 09:26時点における版</td>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">18行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''温度センサー'''</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''温度センサー'''</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（機械的なバネの膨張を活用した高温測定用温度計）が登場した。陶芸家のウェッジウッドによる窯内部の温度測定のパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のアナログパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式の温度センサーが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|中央]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|中央]]</div></td></tr>
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Takahashi
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2025年10月2日 (木) 00:46にTakahashiによる
2025-10-02T00:46:03Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月2日 (木) 09:46時点における版</td>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">20行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">左</del>]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">左</del>]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">中央</ins>]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">中央</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
https://history.jcs-coffee.org/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0%EF%BC%9A%E3%80%8C%E8%BF%91%E4%BB%A3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F%E3%81%B8%E3%81%AE%E7%99%BA%E5%B1%95_%E2%80%93_%E7%87%83%E6%96%99%E3%83%BB%E5%8B%95%E5%8A%9B%E3%83%BB%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%9D%A9%E6%96%B0_-%E3%80%8D&diff=2052&oldid=prev
2025年10月2日 (木) 00:45にTakahashiによる
2025-10-02T00:45:10Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月2日 (木) 09:45時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l21">21行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">21行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|左]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|182x182px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|177x177px|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|左]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|306x306px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
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2025年10月2日 (木) 00:44にTakahashiによる
2025-10-02T00:44:32Z
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</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20">20行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">20行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">B焙煎機</del>.jpg|代替文=<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。</del>|サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">155x155px</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All </del>about Coffee 1922より。<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|左</del>]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ガス焙煎 蒸気動力</ins>.jpg|代替文=<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト </ins>|サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">182x182px</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All </ins>about Coffee 1922より。]][[ファイル:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">B焙煎機</ins>.jpg|代替文=<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。</ins>|サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">177x177px</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All </ins>about Coffee 1922より。|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">左</ins>]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">306x306px</ins>|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ガス焙煎 蒸気動力</del>.jpg|代替文=<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト </del>|サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">182x182px</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All </del>about Coffee 1922より。|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">中央</del>]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">236x236px</del>|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
https://history.jcs-coffee.org/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0%EF%BC%9A%E3%80%8C%E8%BF%91%E4%BB%A3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F%E3%81%B8%E3%81%AE%E7%99%BA%E5%B1%95_%E2%80%93_%E7%87%83%E6%96%99%E3%83%BB%E5%8B%95%E5%8A%9B%E3%83%BB%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%9D%A9%E6%96%B0_-%E3%80%8D&diff=2050&oldid=prev
2025年10月2日 (木) 00:43にTakahashiによる
2025-10-02T00:43:22Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月2日 (木) 09:43時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20">20行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">20行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|266x266px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。]]</del>[[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">208x208px</del>|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">155x155px</ins>|1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|左]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">246x246px</del>|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">182x182px</ins>|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。|265x265ピクセル<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]][[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|236x236px|1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。|左</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
https://history.jcs-coffee.org/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0%EF%BC%9A%E3%80%8C%E8%BF%91%E4%BB%A3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F%E3%81%B8%E3%81%AE%E7%99%BA%E5%B1%95_%E2%80%93_%E7%87%83%E6%96%99%E3%83%BB%E5%8B%95%E5%8A%9B%E3%83%BB%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%9D%A9%E6%96%B0_-%E3%80%8D&diff=2049&oldid=prev
2025年10月1日 (水) 11:16にTakahashiによる
2025-10-01T11:16:26Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月1日 (水) 20:16時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2">2行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">2行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>19世紀中期以降、工業用コーヒー焙煎機はアメリカで[[ジェイブズ・バーンズ|バーンズ社]]、ヨーロッパでは[[プロバット社]]や[[ゴットホット社]]を中心に急速な発展を遂げた。産業革命によってもたらされた新技術は、燃料、動力、温度管理といった各要素に取り込まれ、現在見られるような近代的焙煎機の姿を形づくっていった。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>19世紀中期以降、工業用コーヒー焙煎機はアメリカで[[ジェイブズ・バーンズ|バーンズ社]]、ヨーロッパでは[[プロバット社]]や[[ゴットホット社]]を中心に急速な発展を遂げた。産業革命によってもたらされた新技術は、燃料、動力、温度管理といった各要素に取り込まれ、現在見られるような近代的焙煎機の姿を形づくっていった。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">なお、焙煎の進行（色調や香り）を直接観察するためのサンプラー（トライヤー）は、この時期に先立つ1824年リチャード・エヴァンスの英国特許にすでに登場しており、その後の発展を支える重要な要素となった。</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">なお、焙煎の進行（色調や香り）を直接観察するための[[サンプラー（トライヤー）]]は、この時期に先立つ1824年リチャード・エヴァンスの英国特許にすでに登場しており、その後の発展を支える重要な要素となった。</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''燃料'''</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''燃料'''</div></td></tr>
</table>
Takahashi
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2025年10月1日 (水) 10:54にTakahashiによる
2025-10-01T10:54:26Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<tr class="diff-title" lang="ja">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月1日 (水) 19:54時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">1行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">1行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== '''<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><small>（作成中）</small></del>＊コラム：近代コーヒー焙煎機の発展 ― 燃料・動力・温度センサーの革新 ―''' ==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== '''＊コラム：近代コーヒー焙煎機の発展 ― 燃料・動力・温度センサーの革新 ―''' ==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>19世紀中期以降、工業用コーヒー焙煎機はアメリカで[[ジェイブズ・バーンズ|バーンズ社]]、ヨーロッパでは[[プロバット社]]や[[ゴットホット社]]を中心に急速な発展を遂げた。産業革命によってもたらされた新技術は、燃料、動力、温度管理といった各要素に取り込まれ、現在見られるような近代的焙煎機の姿を形づくっていった。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>19世紀中期以降、工業用コーヒー焙煎機はアメリカで[[ジェイブズ・バーンズ|バーンズ社]]、ヨーロッパでは[[プロバット社]]や[[ゴットホット社]]を中心に急速な発展を遂げた。産業革命によってもたらされた新技術は、燃料、動力、温度管理といった各要素に取り込まれ、現在見られるような近代的焙煎機の姿を形づくっていった。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
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2025年10月1日 (水) 10:53にTakahashiによる
2025-10-01T10:53:58Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<tr class="diff-title" lang="ja">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月1日 (水) 19:53時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20">20行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">20行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>18世紀末から19世紀初頭にかけてパイロメーター（高温測定用温度計）が登場し、ウェッジウッドによるパイロメーターが知られている。19世紀後期には焙煎機に排気温度測定用のパイロメーターが搭載され、1930年代以降は熱電対式パイロメーターが普及して焙煎品質の安定化に寄与した。</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|266x266px|1926年 Probat Coal <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Roster。動力として電動モーター使用。</del>]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|208x208px|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。</del>|左]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>その後はドラム内部に直接センサーを設置し、豆温度を計測・記録し制御装置と連動させるシステムが一般化した。これにより焙煎は経験から科学的制御へと移行し、温度・時間・プロファイルに基づく焙煎レシピの標準化が確立された。 （高橋孝夫）[[ファイル:コールロースター.jpg|代替文=1926年 Probat Coal Roster。動力として電動モーター使用。 エメリッヒ社（現プロバット社）」 |サムネイル|266x266px|1926年 Probat Coal <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Roster。動力として電動モーター使用。All about Coffee 1922より。</ins>]][[ファイル:B焙煎機.jpg|代替文=1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。|サムネイル|208x208px|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1864年の革命的なバーンズ焙煎機も動力は手動クランクであった。All about Coffee 1922より。</ins>|左]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|246x246px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">machines。動力は蒸気エンジンとベルト。</del>|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）</del>|265x265ピクセル]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:ガス焙煎 蒸気動力.jpg|代替文=1893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme machines。 動力は蒸気エンジンとベルト |サムネイル|246x246px|'''1'''893年アメリカ初の直火ガスコーヒー焙煎機Tupholme <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">machines。動力は蒸気エンジンとベルト。All about Coffee 1922より。</ins>|中央]][[ファイル:温度センサー.jpg|代替文=1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。 エメリッヒ社（現プロバット社） |サムネイル|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1920～30年代、排気ラインにアナログ温度計を装備したドラム焙煎機。エメリッヒ社（現プロバット社）。Local-roaster-from-1920s-wood-fired (webサイト）より。</ins>|265x265ピクセル]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>
Takahashi
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2025年10月1日 (水) 10:44にTakahashiによる
2025-10-01T10:44:14Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年10月1日 (水) 19:44時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l48">48行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">48行目:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Jabez Burns & Sons, Automatic Roaster & Cooler, US Patent2010582(1935)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Jabez Burns & Sons, Automatic Roaster & Cooler, US Patent2010582(1935)</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* local-roaster-from-1920s-wood-fired：<nowiki>https://www.home-barista.com/roasting/local-roaster-from-1920s-wood-fired-t26536.html</nowiki></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* local-roaster-from-1920s-wood-fired：<nowiki>https://www.home-barista.com/roasting/local-roaster-from-1920s-wood-fired-t26536.html</nowiki></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[コーヒー歴史年表]]に戻る</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[コーヒー歴史年表]]に戻る</div></td></tr>
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Takahashi