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「アルフレッド・ピート」 Alfred H. Peet：

1920年～ 2007年　ピートはオランダのアルクマール Alkmaar 生まれで、父親は小さなコーヒー焙煎業を営んでいた。第２次世界大戦後、ロンドンのトワイニング・コーヒー＆ティー・カンパニー、オランダ領東インド（現在のインドネシア）、ニュージーランドでティーテイスターとして働いたのち、1955年にアメリカ合衆国カリフォルニア州サンフランシスコに移住してコーヒー輸入会社に勤務をした。

当時のアメリカのコーヒー品質の悪さに失望したピートは、自ら1966年、カリフォルニア州バークレー Barkeleyに「ピーツ・コーヒー＆ティー」を開業した。厳選したアラビカ種を深煎りにしたコーヒー豆の小売りと、店内で淹れたコーヒーを提供するこの店のコーヒーに対しての取り組みは業界で高い評価をえて、アメリカのスペシャルティーコーヒーの先駆けといわれた。ピートのコーヒーの品質を守る厳しい姿勢と焙煎技術を教える意欲さは広く知られており、1971年に設立したスターバックスの３人の創業者ジェリー・ボールドウィン Jerry Baldwin ゼブ・シーグル Zev Siegl ゴードン・ボウカー Gordon Bowkerもコーヒー焙煎技術の教えを受けた。

コーヒー業界引退後はオレゴン州アッシュランド Ashlandに移り、2007年に死去。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小村嘉人）

参照文献：

Wikipedia　Peet’s Coffee & Tea （日本語版・英語版）

Wikipedia　Alfred Peet （英語版）

HP　http://www.peets.com/

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	1920年～ 2007年　ピートはオランダのアルクマール Alkmaar 生まれで、父親は小さなコーヒー焙煎業を営んでいた。第２次世界大戦後、ロンドンのトワイニング・コーヒー＆ティー・カンパニー、オランダ領東インド（現在のインドネシア）、ニュージーランドでティーテイスターとして働いたのち、1955年にアメリカ合衆国カリフォルニア州サンフランシスコに移住してコーヒー輸入会社に勤務をした。		1920年～ 2007年　ピートはオランダのアルクマール Alkmaar 生まれで、父親は小さなコーヒー焙煎業を営んでいた。第２次世界大戦後、ロンドンのトワイニング・コーヒー＆ティー・カンパニー、オランダ領東インド（現在のインドネシア）、ニュージーランドでティーテイスターとして働いたのち、1955年にアメリカ合衆国カリフォルニア州サンフランシスコに移住してコーヒー輸入会社に勤務をした。