「マルティニーク」の版間の差分

2025年9月7日 (日) 17:33時点における版

カリブ海、小アンティル諸島の島のひとつ。1635年からフランス領となり、現在はフランスの海外県。

1723年にガブリエル・ド・クリューによってコーヒーの苗木（ティピカ種）がこの島に移植され、この苗木がもとになりカリブ海、さらに中南米一帯にコーヒー栽培が広がった。

18世紀末までがマルティニークのコーヒー生産は最盛期で、フランスではその品質はモカ、ブルボン島と並ぶ高い評価をえていた。コーヒー通として知られるバルザックをはじめ、19世紀のフランスのコーヒー本の多くはモカ、ブルボンとマルティニークのブレンドを推奨している。

しかし、地震やたび重なるハリケーンによって19世紀初めからコーヒー栽培は減少し、19世紀末にはコーヒー栽培はほぼ終息した。

マルティニーク産のコーヒーの評価が高かったため、北隣のグアドループ島産のコーヒーの多くはマルティニーク産として流通していた。

『コーヒーの歴史L'Histoire du Café』（1867年刊）には「残念だが、マルティニークとグァドループのコーヒー生産量はごく少なくなった。だが、その品質は他のアメリカ産のコーヒーをはるかに上回り、最良のモカとほぼ同等である」との記述がある。

・ウィリアムH.ユーカーズ『ALL ABOUT COFFEE』山内秀文抄訳　角川ソフィア文庫　2017年

・Henri Welter "Histoire du Café" 1868 Paris

・Wikipedia：マルティニーク（日本語、フランス語）　

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 年にガブリエル・ド・クリューによってコーヒーの苗木（ティピカ種）がこの島に移植され、この苗木がもとになりカリブ海、さらに中南米一帯にコーヒー栽培が広がった。
-世紀末までがマルティニークのコーヒー生産は最盛期で、フランスではその品質はモカ、ブルボンと並ぶ高い評価をえていた。コーヒー通として知られるバルザックをはじめ、19世紀のフランスのコーヒー本の多くはモカ、ブルボンとマルティニークのブレンドを推奨している。
+世紀末までがマルティニークのコーヒー生産は最盛期で、フランスではその品質は[[モカ]]、[[ブルボン島]]と並ぶ高い評価をえていた。コーヒー通として知られるバルザックをはじめ、19世紀のフランスのコーヒー本の多くはモカ、ブルボンとマルティニークのブレンドを推奨している。
 しかし、地震やたび重なるハリケーンによって19世紀初めからコーヒー栽培は減少し、19世紀末にはコーヒー栽培はほぼ終息した。