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Hide Yamauchi (トーク | 投稿記録) ページの作成:「'''ジェズヴェ'''cezve,jezve ('''イブリク'''iburiku） トルコ式コーヒーの抽出に使われる長い柄のついた金属製の抽出器具。コーヒー粉と湯を入れ、火床にかざし煮立てて抽出する（ボイル式）。 （高橋孝夫）」 |
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'''ジェズヴェ'''cezve | =='''ジェズヴェ'''cezve ('''イブリク'''ibrik）== | ||
[[トルコ式コーヒー]]の抽出に使われる長い柄のついた金属製の抽出器具。コーヒー粉と湯を入れ、火床にかざし煮立てて抽出する。ボイル式抽出の一種。 （高橋孝夫） | |||
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2026年9月28日 (月) 17:51時点における最新版
ジェズヴェcezve (イブリクibrik）
トルコ式コーヒーの抽出に使われる長い柄のついた金属製の抽出器具。コーヒー粉と湯を入れ、火床にかざし煮立てて抽出する。ボイル式抽出の一種。 （高橋孝夫）