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'''フィリップ・シルヴェストル・デュフール'''Phillip Syrvestre Dufour：
== '''フィリップ・シルヴェストル・デュフール'''　Phillip Syrvestre Dufour ==
生没年1622年〜1687年。　薬剤商、銀行家。主にリヨンで活動、リヨンの知識人社会の中心人物の一人。オリエントとの香料貿易と「文芸共和国République des Lettres」通じてヨーロッパの知識人たちと交流。コーヒー、茶、チョコレートに関する知識をえるとともに、自身もコーヒーを愛飲した。


<br/>　生没年1622年〜1687年。　薬剤商、銀行家。主にリヨンで活動、リヨンの知識人社会の中心人物の一人。オリエントとの香料貿易と「文芸共和国République des Lettres」通じてヨーロッパの知識人たちとの交流、コーヒー、茶、チョコレートに関する知識をえるとともに、自身もコーヒーを愛飲した。
ユグノー（プロテスタント）であったため、1685年のナント勅令の廃止後はスイスに逃れている。
<br/>　ユグノー（プロテスタント）であったため、1685年のナント勅令の廃止後はスイスに逃れている。
<br/>　1671年に[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』]]、1685年にその増補版の[[『コーヒー、茶、チョコレートに飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]を執筆、この２冊は17世紀後半のもっと重要なコーヒー文献とされる。


'''参照文献'''：
1671年に[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』]]、1685年にその増補版の[[『コーヒー、茶、チョコレートに飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]を執筆、この２冊は17世紀後半のもっと重要なコーヒー文献とされる。
**Henri Werter  “Histoire du Café” 1867,Paris
 
**Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語）
=== '''参照文献'''： ===
 
* Henri Werter  ''“Histoire du Café” ''1867,Paris
* Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語）
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2024年12月5日 (木) 21:26時点における最新版

フィリップ・シルヴェストル・デュフール　Phillip Syrvestre Dufour

生没年1622年〜1687年。　薬剤商、銀行家。主にリヨンで活動、リヨンの知識人社会の中心人物の一人。オリエントとの香料貿易と「文芸共和国République des Lettres」通じてヨーロッパの知識人たちと交流。コーヒー、茶、チョコレートに関する知識をえるとともに、自身もコーヒーを愛飲した。

ユグノー（プロテスタント）であったため、1685年のナント勅令の廃止後はスイスに逃れている。

1671年に『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』、1685年にその増補版の『コーヒー、茶、チョコレートに飲用に関する新たな興味をそそる論説』を執筆、この２冊は17世紀後半のもっと重要なコーヒー文献とされる。

参照文献：

  • Henri Werter “Histoire du Café” 1867,Paris
  • Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語）

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