「青い瓶（ブラウエン・フラッツェ）」の版間の差分
編集の要約なし |
細編集の要約なし |
||
| (4人の利用者による、間の11版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
== '''青い瓶（ブラウエン・フラッツェ）''' Zue blauen Flache == | |||
長い間[[コルシツキー]]が営んだ「ウィーン最初のカフェ」と語り継がれている。 | |||
[[コルシツキー]]は1683年のオスマン・トルコとの戦いの勝利に貢献をし、その褒賞としてトルコ軍の残したコーヒー豆を譲り受けた。このコーヒー豆を利用してシュテファン寺院近く、シュトック・イム・アイゼン広場 Stock im Eisenplatz のシュヴァンフェルナー館で屋台風の店を開き、トルコ風コーヒーを売り始めた。この店がおおいに繁盛をして手狭となり、ブラントシュ | |||
テッテ街 Brandstätte へ、さらにシュロッサー通り Schlossergasse の「ブラウエン・フラッツェ」という館に移転して | |||
、ここに「ウィーン最初のカフェ」を開業したという。 | 、ここに「ウィーン最初のカフェ」を開業したという。 | ||
現在では、[[コルシツキー]]の「ブラウエン・フラッツェ」開業は史実としては認められていないが、「ブラウエン・フラッツェ」という店名のカフェは存在していた。アルメニア人のイザーク・デゥ・ルカが1697年（1694年説もある）に旧市庁舎裏手で開業したカフェを、1703年にシュロッサー通りのブラウエン・フラッツェ館に移転して、1775年まで続いたという。 | |||
さらに2002年アメリカ人[[ジェイムズ・フリーマン]] James Freeman が開業した「ブルー・ボトル・コーヒー Blue Bottle Coffee 」も、コルシツキーの栄誉に敬意を表して、「青い瓶（ブラウエン・フラッツェ）」という名を付けたといわれている。 （小村嘉人） | |||
=== '''参照文献：''' === | |||
* 平田達治著『ウィーンのカフェ』大修館書店,1996 | |||
和秀訳、大修館書店,2000 | * クラウス・ティーレ・ドールマン著『ヨーロッパのカフェ文化』1997 平田達治・友田 和秀訳、大修館書店,2000 | ||
{{年表}} | |||
[[index.php?title=カテゴリ:カフェ]] | |||
2026年3月5日 (木) 00:04時点における最新版
青い瓶（ブラウエン・フラッツェ） Zue blauen Flache
長い間コルシツキーが営んだ「ウィーン最初のカフェ」と語り継がれている。
コルシツキーは1683年のオスマン・トルコとの戦いの勝利に貢献をし、その褒賞としてトルコ軍の残したコーヒー豆を譲り受けた。このコーヒー豆を利用してシュテファン寺院近く、シュトック・イム・アイゼン広場 Stock im Eisenplatz のシュヴァンフェルナー館で屋台風の店を開き、トルコ風コーヒーを売り始めた。この店がおおいに繁盛をして手狭となり、ブラントシュ テッテ街 Brandstätte へ、さらにシュロッサー通り Schlossergasse の「ブラウエン・フラッツェ」という館に移転して 、ここに「ウィーン最初のカフェ」を開業したという。
現在では、コルシツキーの「ブラウエン・フラッツェ」開業は史実としては認められていないが、「ブラウエン・フラッツェ」という店名のカフェは存在していた。アルメニア人のイザーク・デゥ・ルカが1697年（1694年説もある）に旧市庁舎裏手で開業したカフェを、1703年にシュロッサー通りのブラウエン・フラッツェ館に移転して、1775年まで続いたという。
さらに2002年アメリカ人ジェイムズ・フリーマン James Freeman が開業した「ブルー・ボトル・コーヒー Blue Bottle Coffee 」も、コルシツキーの栄誉に敬意を表して、「青い瓶（ブラウエン・フラッツェ）」という名を付けたといわれている。 （小村嘉人）
参照文献：
- 平田達治著『ウィーンのカフェ』大修館書店,1996
- クラウス・ティーレ・ドールマン著『ヨーロッパのカフェ文化』1997 平田達治・友田 和秀訳、大修館書店,2000