バルダヌス

ベルナルド・パルダヌスBernard(or Bernhardus)Paldanus：1550年〜1633年

　
　オランダ（現ベルギー地域）出身の医学者・植物学者。ライデン大学哲学教授。旅行家でもあり、数度にわたりアジア、アフリカを訪れている。ヤン・フュイゲン・ファン・リンスホーテンの『リンスホーテンの旅』の英訳（1598年刊）に付した注でトルコのコーヒーに関して記述。これが英語で書かれた最初のコーヒーに関する記述と言われる。 　
　コーヒーについての記述は次の通り。 　
「トルコでも同じくチャオナchaona(注：chaouaの誤植といわれる)を飲む慣習がある。これはエジプトでボンbonまたはバンbanと呼ぶオリーヴの実に似た果実から作られる。この果実1.5ポンド（約0.68kg）を火で少し煎り、20ポンドの水に入れて半量になるまで煮詰める。毎朝トルコの人々は、食事は摂らずに、部屋でこの飲み物を陶器のポットから注いで飲む。飲み物はとても熱い。我々が朝にブランデヴァインbrandewijnを飲むようなものだ。彼らは、体が強健になり、消化器の通りをよくする」。

参照文献：

• wikipedia：Bernard Pardanus（フランス語）
• ウイリアム・H・ユーカーズ　『オール・アバウト・コーヒーAll About Coffee』　山内秀文抄訳　角川ソフィア文庫 2017