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約1440万年前、カメルーン近辺で原始的なコーヒーノキ属の植物が誕生し、アフリカ大陸全域の熱帯林に広がりました。その後、アフリカに大地溝帯が形成されたことにより、約420万年前頃には、それぞれの地域で多様に分岐していったと考えられています。17世紀以降、人間による栽培によって、これらの植物は世界中に広まったとされる。 | 約1440万年前、カメルーン近辺で原始的なコーヒーノキ属の植物が誕生し、アフリカ大陸全域の熱帯林に広がりました。その後、アフリカに大地溝帯が形成されたことにより、約420万年前頃には、それぞれの地域で多様に分岐していったと考えられています。17世紀以降、人間による栽培によって、これらの植物は世界中に広まったとされる。 | ||
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コーヒーノキ：アカネ科（Rubiaceae）コーヒーノキ属（''Coffea''）に属する常緑樹。 （大西文明） | コーヒーノキ：アカネ科（Rubiaceae）コーヒーノキ属（''Coffea''）に属する常緑樹。 （大西文明） | ||
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* 旦部幸博著『珈琲の世界史』講談社現代新書,2017 | |||
* 旦部幸博著『コーヒーの科学』講談社,2016 | |||
2024年8月16日 (金) 16:19時点における最新版
コーヒーノキ
約1440万年前、カメルーン近辺で原始的なコーヒーノキ属の植物が誕生し、アフリカ大陸全域の熱帯林に広がりました。その後、アフリカに大地溝帯が形成されたことにより、約420万年前頃には、それぞれの地域で多様に分岐していったと考えられています。17世紀以降、人間による栽培によって、これらの植物は世界中に広まったとされる。
現在、野生種はアフリカ大陸に48種、マダガスカル島に64種が分布し、さらに東インドからオセアニア北部にかけて13種が存在しており、合計で125種が確認されてる。しかし、飲用目的で使用されているのは、主にアラビカ種とカネフォラ種の2種に限られてる。
コーヒーノキ：アカネ科（Rubiaceae）コーヒーノキ属（Coffea）に属する常緑樹。 （大西文明）
参照文献：
- 旦部幸博著『珈琲の世界史』講談社現代新書,2017
- 旦部幸博著『コーヒーの科学』講談社,2016