コーヒーノキ

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コーヒーノキ

　約1440万年前、カメルーン近辺で原始的なコーヒーノキ属の植物が誕生し、アフリカ大陸全域の熱帯林に広がりました。その後、アフリカに大地溝帯が形成されたことにより、約420万年前頃には、それぞれの地域で多様に分岐していったと考えられています。17世紀以降、人間による栽培によって、これらの植物は世界中に広まっていきました。

　現在、野生種はアフリカ大陸に48種、マダガスカル島に64種が分布し、さらに東インドからオセアニア北部にかけて13種が存在しており、合計で125種が確認されています。しかし、飲用目的で使用されているのは、主にアラビカ種とカネフォラ種の2種に限られています。

コーヒーノキ：アカネ科（Rubiaceae）コーヒーノキ属（Coffea）に属する常緑樹。

参照：

・『珈琲の世界史』　旦部幸博著　2017年　講談社

・『コーヒーの科学』　旦部幸博著　2016年　講談社