ビチヴィリの写本

ピチヴィリ写本Manuscrit de Pitchevili

著述年は不詳だが、内容から推測するとムラト四世の治世の終わり（1640年）以後に執筆されたと思われる。

ノワンテル侯爵がアブダル・カディールの書とともにトルコから持ち帰り、ルイ一四世に献呈。

アントワーヌ・ガランの『コーヒーの起源と伝播』の後半は、ピチヴィリ写本の内容をまとめて紹介したもので、1554年にダマスカス、アレッポからコンスタンティノープルにカフェ（カフェ・カネ）が伝わった経緯と当時のカフェの有様と繁栄ぶり、そして1656年頃からの大宰相キョプリュリュ・メフメト・パシャのコーヒー迫害について書かれている。　（山内秀文）

参照文献：

・Antoine Galland "De l'origine et du progrès du café"1699 Paris

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