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イブリック

提供：コーヒー歴史年表
2025年1月22日 (水) 18:17時点におけるHide Yamauchi (トーク | 投稿記録)による版

ジェズヴェcezve(イブリクibrik）

トルコ式コーヒーの抽出に使われる長い柄のついた金属製の抽出器具。コーヒー粉と湯を入れ、火床にかざし煮立てて抽出する。ボイル式抽出の一種。　（高橋孝夫）

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