ジェイムズ・ファー

ジェイムズ・ファーJames Farr

　1657年または1656年に、ロンドンで２番目のコーヒーハウス「レインボウ」を開業した。床屋・外科医。ファーおよび「レインボウ」には二つの史実がある。

一つは、1656年の裁判記録に「コーヒー豆の焙煎の匂いが不快であり、焙煎のための煙突が燃えてしまい近隣住民に危険をもたらした」という理由で訴えられた記述。判決の詳細は不明だが、この後も「レインボウ」は営業を続けている。

　二つ目は1666年のロンドン大火で「レインボウ」が焼け残った直後に、ファーが代用貨幣を発行していることである。この代用貨幣には燃え盛る炎の中にアーチ型の虹が描かれている。

ファーは1681年に死去したが、「レインボウ」は19世紀中ほどまで営業を続けた。

（小村嘉人）

参照文献

・William H. Ukers  “ALL ABOUT COFFEE  Second Edition”　1935年

・クラウス・ティーレ＝ドールマン　『ヨーロッパのカフェ文化』平田達治・友田和秀訳　大修館書店，2000年