「シルヴェストル・デュフール」の版間の差分
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生没年1622年〜1687年。 薬剤商、銀行家。主にリヨンで活動、リヨンの知識人社会の中心人物の一人。オリエントとの香料貿易と「文芸共和国République des Lettres」を通じてヨーロッパの知識人たちと交流。コーヒー、茶、チョコレートに関する知識をえるとともに、自身もコーヒーを愛飲した。 | |||
ユグノー（プロテスタント）であったため、1685年のナント勅令の廃止後はスイスに逃れている。 | |||
1671年に[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』]]、1685年にその増補版の[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]を執筆、この２冊は17世紀後半のもっと重要なコーヒー文献とされる。 （山内秀文） | |||
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* Henri Werter ''“Histoire du Café” ''1867,Paris | * Henri Werter ''“Histoire du Café” ''1867,Paris | ||
* Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語） | * Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語） | ||
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2026年7月22日 (水) 22:32時点における最新版
フィリップ・シルヴェストル・デュフール Phillip Syrvestre Dufour
生没年1622年〜1687年。 薬剤商、銀行家。主にリヨンで活動、リヨンの知識人社会の中心人物の一人。オリエントとの香料貿易と「文芸共和国République des Lettres」を通じてヨーロッパの知識人たちと交流。コーヒー、茶、チョコレートに関する知識をえるとともに、自身もコーヒーを愛飲した。
ユグノー（プロテスタント）であったため、1685年のナント勅令の廃止後はスイスに逃れている。
1671年に『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』、1685年にその増補版の『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』を執筆、この２冊は17世紀後半のもっと重要なコーヒー文献とされる。 （山内秀文）
参照文献：
- Henri Werter “Histoire du Café” 1867,Paris
- Wikipedia: Phillip Syrvestre Dufour（フランス語）