「『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』」の版間の差分
Hide Yamauchi (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
編集の要約なし |
||
| 1行目: | 1行目: | ||
『'''コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して'''Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate』 | == 『'''コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して''' Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate』 == | ||
<br /> 1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・[[シルヴェストル・デュフール]]の著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。 | |||
<br /> デュフールが1685年に刊行した[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]は、この本の増補改訂版ともいえる内容。 | |||
=== '''参照文献'''： === | |||
* Ph.S.Dufour “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon. | |||
* Ph.S.Dufour “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon. | |||
2024年8月14日 (水) 14:03時点における最新版
『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate』
1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・シルヴェストル・デュフールの著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。
デュフールが1685年に刊行した『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』は、この本の増補改訂版ともいえる内容。
参照文献：
- Ph.S.Dufour “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon.
- Ph.S.Dufour “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon.