「『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』」の版間の差分
Hide Yamauchi (トーク | 投稿記録) (ページの作成:「『'''コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して'''Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate』: <br/> 1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・シルヴェストル・デュフールの著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見…」) |
Hide Yamauchi (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
||
| 2行目: | 2行目: | ||
<br/> 1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・[[シルヴェストル・デュフール]]の著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。 | <br/> 1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・[[シルヴェストル・デュフール]]の著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。 | ||
<br/> デュフールが1685年に刊行した[[ | <br/> デュフールが1685年に刊行した[[『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』]]は、この本の増補改訂版ともいえる内容。 | ||
'''参照文献'''： | '''参照文献'''： | ||
**Ph.S.Dufour “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon. | **Ph.S.Dufour “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon. | ||
**Ph.S.Dufour “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon. | **Ph.S.Dufour “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon. | ||
2024年8月7日 (水) 03:46時点における版
『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関してDu l’usage du caphé, du thé et du chocolate』:
1671年にリヨンで刊行されたフィリップ・シルヴェストル・デュフールの著作。歴史、語源、飲用習慣、技術、医学・健康などコーヒーに関して総合的かつ詳細に記述したヨーロッパで初めての書。ファウスティ・ナイロニの『山羊飼いコーヒー発見伝説』も紹介されている。
デュフールが1685年に刊行した『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』は、この本の増補改訂版ともいえる内容。
参照文献：
- Ph.S.Dufour “Du l’usage du caphé, du thé et du chocolate” 1671,Lyon.
- Ph.S.Dufour “Traités nouveaux et curieux du café , du thé et du chocolate” 1685,Lyon.