シェイク・ジェマレディン
シェイク・ジェマレディンSheik Gemaredin（ザブハーニー）
生没年？〜1470/1年。1454年頃、ジェマレディンはイスラム社会にコーヒーを最初に持ち込み、アデンにコーヒー飲用の慣習を広めた。これが現在、世界中にひろがるコーヒー飲用の源流とされる。
彼はアデンでイマーム（宗教指導者）、ムフティ（イスラム法学者、法の解釈と裁判への助言を行う）として尊敬を集めたイスラムの権威者であったといわれる。またジェマレディンはスーフィー教団に属している。スーフィー教団はその後のイスラム世界へのコーヒーの広がりに大きな役割を果たしている。
ジェマレディンがイスラム社会へコーヒーを紹介した逸話に関しては、『アブダル・カディールの書』に次のように記されている。
「彼（ジェマレディン）がエチオピアの紅海岸を訪れ、しばらく滞在したときに、人々がコーヒーを用いているのを目にした。のちにアデンに戻り、突然の病に襲われた際に、コーヒーのことを思い出し、（取り寄せて）それを飲むと病は快方し、そしてコーヒーを常に飲むようになる。さらにコーヒーに眠気や倦怠感を晴らし、体を軽くし精気をもたらす効果があることにも気づいた。彼はスーフィーの修道会に属していたが、こうした効能があることからアデンのスーフィー修道院の人々とともに常に飲むようになった。さらにアデンの住民の間で、勉学、技芸さらに労働を首尾よく行うため、宗教関係者だけでなく、普通の人々もスーフィーに倣ってコーヒーを飲むようになった。これ以降、コーヒーの飲用は次第に行き渡っていった」（同書の仏語訳、シルヴェストル・ド・サシー『コーヒーの合法性の擁護』よりの翻訳）。
同書ではモハンマド・ハドハラミというアデンの高位の法学者もコーヒーを飲んでいたと記しているが、コーヒーを広めた功労者はジェマレディンである、としている。 （山内秀文）
参照文献
・Antoine Galland "De l'origine et du progrès du café" 1699, Paris
・Syrvestre de Sacy "Chrestomathie arabe"