＜栽培・生産a＞
15世紀前半
アラビカ種はエチオピア高原の西部・西南部に広く自生していたが、組織的な栽培は行われていなかったと考えられている。アラビカ種の原生地域で栽培が始まるのは、20世紀半ば以降になる。
→100万〜１万年前
15世紀後半：コーヒー栽培の始まり
近年の遺伝子解析で、コーヒーがエチオピア高原西南部からイエメンに持ち込まれたとの説が有力となっているが、コーヒー栽培の始まりについて記した文献はない。
15世紀の半ば、イエメンでのコーヒーの需要の高まりを背景に、エチオピアからコーヒーを導入にして、イエメンの紅海岸に南北に連なる山岳地域でコーヒーの商業的栽培が始まったとの説が有力である。
この後、ほぼ250年間にわたりコーヒー栽培はイエメンが独占した。
→15世紀半ば＊コラム：コラム＊いつコーヒーの栽培が始まったのか？