レインボウ
レインボウ・コーヒーハウス Rainbow Coffee House
1656年または1657年に、床屋・外科医であったジェイムズ・ファー James Farr が開業したロンドンで２番目のコーヒーハウス。場所は市内西部のフリート街 Fleet Street 15番地にあり、以前は看板が虹のマークのタヴァーン（居酒屋）であった。
おもに法律家でにぎわっていたこのコーヒーハウスの常連客の一人に、「コーヒーハウスの父」ヘンリー・ブラント Sir Henry Blount（旅行記『レヴァントへの航海 Voyage into the Levant 』を執筆）がいた。また「レインボウ」は、コーヒー焙煎の煙や匂いで近隣に迷惑を及ぼしたことで告発もされている。
1666年のロンドン大火で、ロンドンの多くのコーヒーハウスが被災したが、この「レインボウ」は延焼を免れた。大火の直後にジェームズ・ファーは「代用貨幣」を発行した。その後多くのコーヒーハウスで「代用貨幣」が発行されたが、「レインボウ」のそれは他の店の先駆けとなった。 （参照 コラム：代用貨幣の発行）
1681年にファーは死去したが、「レインボウ」は営業をし続け、18世紀にはフリーメーソン Freemason の集まりが開かれていた記録がある。「レインボウ」はその後19世紀中ごろまで営業していたと伝えられている。 （小村嘉人）
参照文献：
・William H. Ukers “ALL ABOUT COFFEE Second Edition” 1935年
・小林章夫 『コーヒー・ハウス』 駸々堂 1984年