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1. 15世紀末半ば
2. 「山羊飼いコーヒー発見伝説」
3. 『エジプトの植物』
4. 『コーヒー、茶、チョコレートに飲用に関する新たな興味をそそる論説』
5. 『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関して』
6. 『コーヒー、茶、チョコレートの飲用に関する新たな興味をそそる論説』
7. さび病
8. アデン
9. アブダル・カディール
10. アブダル・カディールの書
11. アブ・ダル・カディールの書
12. アラビカ種
13. アル・ラーズィー
14. アル・ラーズィー（ラーゼス）
15. イブン・スィーナー（アヴィセンナ）
16. ウイルズ・コーヒーハウス
17. エチオピア高原
18. カネフォラ種
19. カネフォーラ種
20. カフェ・インペリアル
21. カフェ・クランツラー
22. カフェ・グリエンシュタイドル
23. カフェ・シュペール
24. カフェ・ツェントラル
25. カフェ・バウアー
26. カフェ・ヘレンホーフ
27. カフェ・ムゼウム
28. カリブ海、中南米諸国にコーヒーの栽培が伝わる
29. カリブ海諸国
30. キョプリュリュ
31. ギャラウェイズ
32. クレス・ロラン
33. クレメンス八世
34. グラインダー
35. コフィア属
36. コラム：アラビカ種の誕生と広がり
37. コラム：ロイズを巡って
38. コルシツキー
39. コーヒーノキ
40. コーヒーハウスと広告の誕生
41. コーヒー歴史年表
42. シェイク・ジェマレディン
43. シャー・アッバス
44. シリンダー型焙煎機
45. シルヴェストル・デュフール
46. ジェイコブス
47. ジェイコブズ
48. ジャマイカ
49. ジャワ
50. ジャン・ド・テヴノー